手術とは、病気の治療改善を目的として皮膚の表面の治療、或いは皮膚・粘膜を切開し患部の摘出や治療を行った上で縫合する一連の行為を、医師の手によって行うことの総称とされます。
現在では切開をせずに機械を挿入してポリープの切除や患部の検査をしたり、治療や移植、臓器の再形成などを目的とする場合もあります。
手術を行う際に用いられる麻酔薬にも色々な種類があり、部分的な手術の際には局所麻酔薬を使用し、痛みを緩和させた上で施術を行います。